As ostras ao natural são uma iguaria delicada e saborosa, e servidas cruas, preservam o seu sabor natural do mar. A seguir, vou listar os ingredientes e o passo a passo para preparar ostras ao natural.
Ingredientes:
- Ostras frescas
- Limão
- Sal grosso
Modo de preparo:
- Lave as ostras em água corrente e escove cuidadosamente as conchas para remover toda a sujeira e detritos.
- Coloque as ostras em uma tigela com água gelada e um pouco de sal grosso. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para que soltem qualquer sujeira que possa ter ficado nas conchas.
- Escorra a água e seque as ostras com um pano limpo e seco.
- Com uma faca própria para ostras, abra as conchas com cuidado para não machucar a carne da ostra.
- Separe a carne da ostra da concha e coloque em uma travessa.
- Sirva com uma fatia de limão e um pouco de sal grosso por cima.
Dicas:
- Certifique-se de que as ostras estejam bem frescas, com as conchas firmes e sem cheiro forte, para evitar qualquer contaminação ou intoxicação alimentar.
- Para facilitar a abertura das conchas, coloque as ostras em um pano limpo e segure firmemente enquanto abre.
- Você também pode servir as ostras com um molho de vinagrete ou um molho à base de limão e coentro, se preferir.
