A panna cotta de manga é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para encerrar uma refeição com estilo. Aqui está uma receita para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 folhas de gelatina incolor
- 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda de manga)
- Suco de 1/2 limão
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha em fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver. Retire do fogo.
- Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos, até amolecerem.
- Retire as folhas de gelatina da água e esprema o excesso de água. Adicione-as à mistura quente de creme de leite e mexa bem até que se dissolvam completamente.
- Divida a mistura em taças individuais ou em uma forma de pudim levemente untada com óleo. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja firme.
- Enquanto a panna cotta esfria, prepare a calda de manga. Em um liquidificador, adicione os cubos de manga, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a calda de manga sobre as panna cottas resfriadas e retorne à geladeira por mais 1 hora, ou até que a calda esteja firme.
- Sirva as panna cottas de manga geladas, decoradas com fatias de manga fresca, se desejar.
Desfrute dessa panna cotta de manga deliciosamente suave e aromática. É uma sobremesa elegante que certamente agradará a todos. Aproveite!
