Cheesecake de morango

Ingredientes:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 500g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de morangos frescos

Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa.
2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
5. Enquanto isso, bata o cream cheese, o leite condensado e a essência de baunilha em uma batedeira até obter um creme homogêneo.
6. Retire a forma da geladeira e despeje o creme de cream cheese sobre a base de biscoito.
7. Lave e corte os morangos em fatias finas.
8. Distribua as fatias de morango sobre o creme de cream cheese, pressionando levemente para que fiquem incorporadas.
9. Leve novamente à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja bem firme.
10. Antes de servir, desenforme cuidadosamente e decore com morangos frescos por cima.
11. Corte em fatias e sirva gelado.

Desfrute do delicioso Cheesecake de Morango!