O casadinho de goiaba é uma deliciosa combinação de biscoito amanteigado com recheio de goiabada. É um clássico da culinária brasileira e é muito apreciado como um lanche ou sobremesa. Aqui está uma receita simples para você preparar o casadinho de goiaba:
Ingredientes:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de goiabada em pedaços
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as gemas e a essência de baunilha, e continue batendo até ficar bem incorporado.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes, embrulhe-as em plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma das partes da massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Com um cortador redondo ou em formato de flor, corte os biscoitos da massa.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
- Enquanto os biscoitos esfriam, derreta a goiabada em uma panela em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa.
- Espalhe uma pequena quantidade de goiabada derretida em um dos biscoitos e pressione delicadamente outro biscoito por cima, formando o casadinho.
- Repita o processo até rechear todos os biscoitos.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos casadinhos antes de servir.
- Guarde em um recipiente hermético para manter a textura e o sabor.
Os casadinhos de goiaba são uma delícia e podem ser saboreados a qualquer momento do dia. Eles também são ótimos para presentear em ocasiões especiais. Aproveite essa gostosura!
