Ingredientes
mandioca (aipim)
1 kg de mandioca cozida
1/2 kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
1 cebola de cabeça batidinha
caldo de galinha
2 cubos de caldo de galinha
óleo
4 colheres de sopa de óleo
alho
3 dentes de alho laminados
Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
1
Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve.
2
Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
3
Misture bem.
4
Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
5
Deixe levantar fervura e sirva a seguir.
6
Salpique cheiro verde.
