Aqui está uma receita de bolo natalino, também conhecido como bolo de Natal:
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 xícara de frutas cristalizadas (como uvas-passas, cerejas, laranjas, etc.)
- 1 xícara de castanhas picadas (como nozes, amêndoas, castanha-do-pará, etc.)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela, o cravo, a noz-moscada e o gengibre. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture bem, mas evite bater em excesso.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as castanhas picadas à massa do bolo, misturando delicadamente até ficarem bem distribuídas.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Quando o bolo estiver completamente frio, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar, se desejar.
Este bolo natalino é uma ótima opção para celebrar a época do Natal. Ele é rico em sabores de especiarias e frutas cristalizadas, perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café. Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para manter sua textura macia por vários dias. Aproveite e tenha um feliz Natal!
