O bolo de churros é uma deliciosa variação do tradicional doce de rua conhecido como churros. Este bolo incorpora os sabores e texturas de um churros em um formato de bolo macio e saboroso.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga (1 tablete)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura de açúcar e canela:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Instruções:
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou use um spray antiaderente.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio e aqueça até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a mistura de ingredientes secos (farinha, canela, fermento e sal). Mexa até que a massa esteja bem combinada e não haja mais grumos.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar homogênea.
- Por fim, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada.
Para a cobertura de açúcar e canela:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó.
Montagem:
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja dourado por cima.
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, polvilhe a cobertura de açúcar e canela por cima.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo em fatias e servir.
O bolo de churros é uma sobremesa deliciosa que combina a maciez de um bolo com os sabores clássicos de churros, como canela e açúcar. É uma ótima opção para servir em festas, com um café da tarde ou sempre que você estiver com vontade de algo doce e reconfortante.
