O bolo de milho de lata, também conhecido como bolo de milho verde em lata, é uma sobremesa popular em algumas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. É um bolo úmido e doce feito com milho verde enlatado, que proporciona sabor e textura únicos. Aqui está uma receita básica para fazer bolo de milho de lata:
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com buraco no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga ou óleo e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
- No liquidificador, coloque o milho verde enlatado (escorrido), o leite condensado, os ovos, o óleo e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione o fubá. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Acrescente o fermento em pó à massa e mexa delicadamente para distribuí-lo uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e o bolo esteja dourado por cima.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
- Corte o bolo em fatias e sirva. Pode ser apreciado morno ou em temperatura ambiente.
Este bolo de milho de lata é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para acompanhar uma xícara de café ou chá. A textura úmida e o sabor do milho verde enlatado dão a ele um toque especial. Experimente e desfrute deste sabor tradicional da culinária brasileira.