Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta e páprica defumada.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione as sobrecoxas de frango à frigideira e doure-as por todos os lados, por cerca de 5 minutos. Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o bacon em cubos e frite até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as batatas cortadas em cubos e o alho picado. Cozinhe por alguns minutos até as batatas começarem a dourar levemente.
- Transfira as batatas e o alho para uma assadeira grande. Espalhe-as em uma camada uniforme.
- Coloque as sobrecoxas de frango sobre as batatas na assadeira.
- Polvilhe o bacon frito sobre as sobrecoxas e as batatas.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas estejam macias e douradas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsa picada e sirva quente.
Essa receita de sobrecoxa assada com batatas e bacon é uma opção deliciosa para uma refeição completa e reconfortante. O frango fica suculento, as batatas ficam macias e o bacon adiciona um sabor defumado irresistível. Aproveite esse prato delicioso!
