Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes.
- Coloque as batatas em uma panela grande com água e leve ao fogo médio-alto. Cozinhe as batatas até ficarem macias quando perfuradas com um garfo, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra bem as batatas cozidas e volte-as para a panela vazia.
- Amasse as batatas com um amassador de batatas ou um garfo, até obter uma consistência lisa e sem grumos.
- Em uma panela separada, aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo até a manteiga derreter completamente.
- Despeje a mistura de leite e manteiga sobre as batatas amassadas. Mexa bem para incorporar.
- Adicione o queijo ralado ao purê de batata e misture até que o queijo derreta e se incorpore completamente ao purê.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme suas preferências.
- Transfira o purê de batata com queijo para uma tigela de servir.
- Se desejar, polvilhe cebolinha picada por cima para decorar.
O purê de batata com queijo é um acompanhamento delicioso para uma variedade de pratos, como carnes, aves e vegetais. Aproveite essa combinação cremosa e saborosa de batatas e queijo!
