O gratinado de frango é um prato delicioso que combina frango cozido com molho e queijo derretido por cima, formando uma crosta dourada e saborosa. Aqui está uma receita básica para fazer um gratinado de frango:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos ou tiras
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras (opcional)
- 1 xícara de cogumelos fatiados (opcional)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo ralado (geralmente, queijo mussarela ou queijo cheddar funcionam bem)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Instruções:
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados e cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem macios e fragrantes. Se estiver usando pimentão e cogumelos, adicione-os e cozinhe por mais alguns minutos até que amoleçam.
- Volte o frango cozido para a frigideira e adicione o molho de tomate e o creme de leite. Cozinhe por alguns minutos até que a mistura esteja bem aquecida.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a mistura de frango para um refratário ou uma assadeira. Espalhe o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima nos últimos minutos de cozimento para gratinar ainda mais.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Este gratinado de frango é delicioso quando servido com arroz, purê de batata ou uma salada verde. Você pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como espinafre, brócolis ou presunto. Aproveite o seu gratinado de frango caseiro!
