Ingredientes:
- 8 folhas de papel de arroz
- 1 cenoura média, cortada em palitos finos
- 1 pepino médio, cortado em palitos finos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 xícara de repolho roxo fatiado
- 1 xícara de macarrão de arroz cozido
- Folhas de hortelã ou manjericão fresco
- Molho de amendoim ou molho agridoce (para servir)
Instruções:
- Em uma tigela com água morna, mergulhe uma folha de papel de arroz até amolecer.
- Coloque a folha de papel de arroz em uma superfície plana.
- No centro da folha de papel de arroz, coloque alguns palitos de cenoura, pepino, pimentão, repolho, macarrão de arroz e algumas folhas de hortelã ou manjericão.
- Dobre as laterais do papel de arroz sobre o recheio e, em seguida, enrole a parte inferior sobre o recheio, apertando suavemente.
- Continue enrolando até formar um rolinho.
- Repita o processo com as outras folhas de papel de arroz e ingredientes restantes.
- Sirva os rolinhos primavera vegetarianos com molho de amendoim ou molho agridoce.
Esses rolinhos primavera vegetarianos são leves, frescos e cheios de sabores saudáveis. Eles são perfeitos como uma entrada ou como parte de uma refeição leve. Você também pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como alface, brotos de feijão ou abacate. Aproveite!
