Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas-doces médias)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para a cobertura (sugestões):
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Tomate em rodelas
- Manjericão fresco
- Azeitonas fatiadas
- Outros ingredientes de sua preferência
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e coloque a massa de batata-doce sobre ela.
- Com as mãos ou um rolo, abra a massa em um formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura. Se preferir uma massa mais fina, você pode abrir um pouco mais.
- Transfira a massa para uma assadeira ou uma pedra de pizza previamente polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel-manteiga.
- Leve a massa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até que comece a dourar levemente.
- Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela, deixando uma borda livre.
- Cubra a massa com queijo mussarela ralado e adicione os ingredientes de sua escolha, como tomate em rodelas, manjericão fresco, azeitonas fatiadas, etc.
- Retorne a pizza ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a borda da pizza esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.
Aproveite a sua pizza com massa de batata-doce! Essa massa alternativa adiciona um toque especial ao sabor e textura da pizza tradicional. Fique à vontade para personalizar a cobertura de acordo com as suas preferências. Bom apetite!
