Pizza com massa de batata-doce
Massas

Pizza com massa de batata-doce

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas-doces médias)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal

Ingredientes para a cobertura (sugestões):

  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela ralado
  • Tomate em rodelas
  • Manjericão fresco
  • Azeitonas fatiadas
  • Outros ingredientes de sua preferência

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
  3. Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e coloque a massa de batata-doce sobre ela.
  4. Com as mãos ou um rolo, abra a massa em um formato circular, com cerca de 0,5 cm de espessura. Se preferir uma massa mais fina, você pode abrir um pouco mais.
  5. Transfira a massa para uma assadeira ou uma pedra de pizza previamente polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel-manteiga.
  6. Leve a massa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até que comece a dourar levemente.
  7. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela, deixando uma borda livre.
  8. Cubra a massa com queijo mussarela ralado e adicione os ingredientes de sua escolha, como tomate em rodelas, manjericão fresco, azeitonas fatiadas, etc.
  9. Retorne a pizza ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a borda da pizza esteja dourada.
  10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.

Aproveite a sua pizza com massa de batata-doce! Essa massa alternativa adiciona um toque especial ao sabor e textura da pizza tradicional. Fique à vontade para personalizar a cobertura de acordo com as suas preferências. Bom apetite!