Courgettes recheadas
Acompanhamentos

Courgettes recheadas

As courgettes ou abobrinhas recheadas são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes:

  • 4 courgettes médias (Abobrinha)
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de carne moída (pode ser carne de vaca, frango, porco, ou uma mistura)
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser queijo cheddar, muçarela, ou outro de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte as courgettes ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire delicadamente a polpa das courgettes, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
  4. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até ficar bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Adicione o tomate picado e a polpa da courgette reservada. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate esteja macio.
  6. Retire a frigideira do fogo e misture metade do queijo ralado na mistura de carne moída e legumes.
  7. Disponha as metades de courgette em uma assadeira e recheie-as com a mistura de carne moída preparada.
  8. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre as courgettes recheadas.
  9. Leve as courgettes ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as courgettes estejam macias e o queijo esteja derretido e dourado.
  10. Retire as courgettes do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
  11. Decore com salsa fresca picada, se desejar, e sirva como prato principal acompanhado de uma salada ou legumes.

As courgettes recheadas são uma opção versátil, pois você pode variar o recheio de acordo com seu gosto. Experimente diferentes combinações de ingredientes para descobrir sua versão favorita. Bom apetite!