INGREDIENTES
1 unidades de frango pequeno
100 gramas de de presunto
3 unidades de tomates
2 unidades de cebolas médias picadas
1 colher das de sopa de manteiga/margarina
1 colher de sopa de mostarda
2 unidades de dentes de alho
1 cálice de vinho branco seco
1 cálice de aguardente
sal
pimenta
100 ml de de vinho branco 6 colheres de sopa
100 gramas de passas pretas
INSTRUÇÕES
Cortar o presunto em quadradinhos e tirar a pele do tomate; pica-se ou esmaga-se o alho.
Cortar o frango em pedaços e colocar na púcara de barro juntamente com todos os ingredientes (ou pode usar um pirex cobrindo-o com papel aluminio).
Tampar a púcura e levar ao forno bem quente.
Quando o frango estiver cozido destampa-se a púcara (tira-se o papel alumínio) e deixa-se o frango alourar a superfície por cerca de 15 a 20 minutos.
Serve-se acompanhado com batatas fritas, cozidas ou arroz branco.
