Panna Cotta de Manga
Doces e Sobremesas

Panna Cotta de Manga

A panna cotta de manga é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para encerrar uma refeição com estilo. Aqui está uma receita para você experimentar:

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda de manga)
  • Suco de 1/2 limão

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha em fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver. Retire do fogo.
  2. Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos, até amolecerem.
  3. Retire as folhas de gelatina da água e esprema o excesso de água. Adicione-as à mistura quente de creme de leite e mexa bem até que se dissolvam completamente.
  4. Divida a mistura em taças individuais ou em uma forma de pudim levemente untada com óleo. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja firme.
  5. Enquanto a panna cotta esfria, prepare a calda de manga. Em um liquidificador, adicione os cubos de manga, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
  6. Despeje a calda de manga sobre as panna cottas resfriadas e retorne à geladeira por mais 1 hora, ou até que a calda esteja firme.
  7. Sirva as panna cottas de manga geladas, decoradas com fatias de manga fresca, se desejar.

Desfrute dessa panna cotta de manga deliciosamente suave e aromática. É uma sobremesa elegante que certamente agradará a todos. Aproveite!