Sopa Árabe

Ingredientes
2 batatas
5 mandiocas
1 copo de arroz cozido
½ copo de trigo para quibe
200 g de carne moída
½ maço de hortelã picadinha
4 tabletes de caldo de galinha
½ copo de farelo de arroz torrado (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhar a batata e a mandioca e bater no liquidificador.
Refogar a carne moída à parte. Juntar o arroz e o trigo, deixar cozinhar por alguns minutos e colocar os ingredientes
que foram batidos. Deixar ferver durante um minuto.
Dicas
1) Ao invés de cozinhar o arroz na mistura, pode-se acrescentar o arroz já cozido ou de véspera. Não é preciso deixar
o trigo de molho.
2) Pode-se substituir a carne moída pela carne de soja moída.