Coxa de frango empanada 

Ingredientes:

• 4 coxas de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

Instruções:

1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
3. Passe cada coxa de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
4. Em seguida, mergulhe a coxa na mistura de ovos batidos, cobrindo-a completamente.
5. Por fim, passe a coxa de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura adira bem.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto.
7. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxas de frango empanadas, cuidadosamente, uma de cada vez.
8. Frite as coxas de frango empanadas por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por completo.
9. Retire as coxas de frango da panela e coloque-as em papel toalha para remover o excesso de óleo.
10. Sirva as coxas de frango empanadas quentes como prato principal acompanhadas de salada, arroz ou batatas.

Essa receita de coxa de frango empanada resulta em um frango crocante por fora e suculento por dentro. É uma opção saborosa e simples de preparar. Aproveite!