Bolo Souza Leão

O bolo Souza Leão é uma receita tradicional da culinária pernambucana, em homenagem a uma das famílias mais tradicionais do estado. Aqui está uma receita para você experimentar:

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione a farinha de trigo, o óleo e a água quente, alternadamente, batendo bem após cada adição.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite e leve ao fogo médio até ferver.
7. Depois de ferver, abaixe o fogo e cozinhe a calda por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que ela fique mais espessa.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e fure-o com um garfo.
9. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo, deixando que ela penetre bem nos furos.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dica: Você pode decorar o bolo Souza Leão com coco ralado ou frutas frescas, como morangos ou kiwis.