Casquinha de Siri

Ingredientes: 400 g Carne de siri limpa 40 ml Suco de limão q.s. Pimenta-do-reino 50 ml Azeite de oliva 130 g Cebola brunoise 200 g Tomate concassé bem picado 100 ml Leite de coco 3 c.s. Coentro picado 1 c.s. Pimenta-dedo-de-moça picada q.s. Farinha de rosca para polvilhar 2 un Claras em neve 10 un …