A salada de grão de bico com atum é uma opção saudável, nutritiva e fácil de preparar. Aqui está uma sugestão de como fazer essa salada deliciosa:
Ingredientes:
- 2 latas de grão de bico cozido
- 2 latas de atum em conserva (em água ou azeite)
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pepino, picado
- 1 tomate, picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque o grão de bico cozido e escorrido.
- Adicione o atum em conserva, desfiando-o com um garfo.
- Acrescente a cebola roxa, o pimentão vermelho, o pepino, o tomate e as azeitonas fatiadas. Misture bem.
- Tempere a salada com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente para incorporar os temperos.
- Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, para que os sabores se misturem e a salada fique mais refrescante.
- Antes de servir, polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
- A salada de grão de bico com atum pode ser servida como uma refeição leve por si só, ou acompanhada de pão, torradas ou folhas verdes.
Essa salada é uma opção prática e saudável, rica em proteínas, fibras e nutrientes. Perfeita para uma refeição rápida e nutritiva. Aproveite!
