Ingredientes:
4 postas de salmão sem pele
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de raspas de laranja
1/2 xícara de suco de laranja fresco
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 e 1/2 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta a gosto. Esquente o azeite em uma frigideira. Adicione o salmão à frigideira e doure dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado). Transfira o salmão para um prato e reserve.
Adicione o azeite, o alho e a salsinha à frigideira e refogue, em seguida, adicione as raspas de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o mel. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retorne o salmão à panela, coloque o molho sobre o salmão e pronto.
