O filé de peixe à milanesa é uma maneira deliciosa de preparar peixe, com uma crosta crocante e dourada. Aqui está uma receita simples para você seguir:
Ingredientes:
- Filés de peixe (tilápia, linguado, merluza, por exemplo)
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos para pegar o sabor.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que ambos os lados estejam revestidos.
- Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou panela funda em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os filés de peixe empanados e frite-os por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os filés de peixe à milanesa quentes, acompanhados de limão ou molho tártaro, se desejar.
O filé de peixe à milanesa é uma opção versátil e pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz, legumes ou salada. É uma maneira deliciosa de apreciar o sabor do peixe com uma textura crocante. Bom apetite!
