Ingredientes
Suco de 7 limões
Camarão grande cozido e limpo
200g peixe branco cortado em cubos
1 folha de alface
3 rodelas de batata doce cozida
1 colher (chá) de pimenta dedo de moca picado finamente
1 colher (chá) de coentro picado finamente
1 colher (sopa) de milho verde cozido
½ colher (chá) de gengibre ralado
½ dente alho ralado
½ lula cozida e cortada
½ colher (chá) de salsão picado finamente
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
Ter a cebola em água gelada até usar.
Colocar o peixe em uma tigela e temperar com alho, salsão, sal, pimenta do reino, gengibre, gelo e a metade do coentro e pimenta.
Misturar bem e deixar marinar por 5 minutos.
Preparar o prato para montagem, colocar no fundo a folha de alface bem lavada, acima dela as rodelas de batata doce e o milho verde.
Adicionar o limão dentro da tigela do peixe.
Misturar bem e servir.
Decorar com os camarões, a lula e “polvilhar” o resto da pimenta e coentro por cima do ceviche.
