O “Macarrão à Parmegiana” é um prato que utiliza macarrão como base, mas com a adição de molho de tomate, queijo e carne, semelhante à receita tradicional de frango ou bife à parmegiana.
Ingredientes:
- 500g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência, como espaguete ou penne)
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou porco)
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Instruções:
- Em uma panela grande, ferva água salgada e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho de tomate na frigideira com a carne moída e misture bem. Deixe o molho ferver e cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Adicione metade do macarrão cozido na assadeira e cubra com uma camada do molho de tomate e carne moída. Polvilhe uma camada de queijo mussarela ralado por cima.
- Repita o processo com o restante do macarrão, molho de tomate e carne moída, finalizando com uma camada generosa de queijo parmesão ralado por cima.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
O Macarrão à Parmegiana é uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante. Sirva quente e desfrute!
