INGREDIENTES
500 ml de água
200 gramas de manteiga
1 pitada de sal
1 unidades de casca de laranja
300 gramas de de farinha
7 unidades de ovos
Suco de 1 laranja
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
INSTRUÇÕES
Levar a água ao fogo com a manteiga, o sal e a casca de laranja.
Quando ferver juntar a farinha, de uma só vez, e mexer sempre com uma colher de pau, até a massa soltar do fundo.
Retirar do fogo e transferir a massa para outro recipiente para esfriar um pouco.
Retirar a casca de laranja.
Juntar os ovos, um a um, tendo o cuidado de amassar sempre, entre cada adição.
Por fim, adicionar o suco da laranja e mexer bem.
Aquecer o óleo e com a ajuda de uma colher de sopa dispor quantidades pequenas de massa.
Retirar quando tiverem com uma cor dourada.
