Ingredientes (10 porções)
2 xícaras de sagu
4 xícaras de vinho tinto
açúcar a gosto
6 xícaras de água
Modo de preparo
1
Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos.
2
Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com água, sempre mexendo.
3
Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes
4
Despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento.
5
Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e uma xícara de água.
6
Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.
7
Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Dica: fique atento durante o preparo da receita de sagu. Mesmo depois de desligar o fogo, as bolinhas tendem a continuar cozinhando. Por isso, abaixe ou desligue o fogo um pouco antes de terminado o cozimento e espere esfriar.
Quer deixar seu sagu ainda mais especial? Experimente colocar, além do vinho, 1 copo de suco de uva.
