Quindim de Iaiá

Ingredientes:
200 g Coco ralado fresco
350 g Açúcar refinado
10 un Gemas (peneiradas)
04 Unidades Ovos inteiros
04 Gotas Baunilha (opcional)
20 g Karo ou mel
PREPARAÇÃO:
−Peneirar as gemas, misturar todos os ingredientes (com exceção do Karo).
−Untar formas individuais com manteiga, depois o Karo e distribuir a mistura.
−Assar em banho-maria até que fique dourada.