Mané Pelado

Mané Pelado é um prato típico do estado do Ceará, no Brasil. É uma espécie de bolo de mandioca com queijo, que leva esse nome porque a massa fica “pelada” de cobertura. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca ralada
• 200g de queijo coalho ralado
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a forma

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o queijo coalho ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a massa do Mané Pelado.
4. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
6. Corte em pedaços e sirva o Mané Pelado ainda quente ou em temperatura ambiente.

O Mané Pelado pode ser apreciado como sobremesa ou lanche, acompanhado de café ou chá. Ele é uma delícia e muito popular na região nordeste do Brasil. Aproveite essa iguaria tradicional!