Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a calda de caramelo e despeje-a em uma forma de pudim ou em ramequins individuais. Espalhe bem a calda no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate meio amargo derretido e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do flan na forma de pudim preparada com a calda de caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo pequenos furos para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até que chegue a cerca de metade da altura da forma do flan.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas e ainda levemente tremido no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do flan e coloque um prato de servir sobre a forma. Vire de cabeça para baixo e delicadamente remova a forma.
- Sirva o flan de chocolate gelado, acompanhado de calda de caramelo adicional, se desejar.
O Flan de Chocolate é uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para os amantes de chocolate. Aproveite!
