Doces e Sobremesas

Flan de chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda de caramelo

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare a calda de caramelo e despeje-a em uma forma de pudim ou em ramequins individuais. Espalhe bem a calda no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
  3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate meio amargo derretido e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  4. Despeje a mistura do flan na forma de pudim preparada com a calda de caramelo.
  5. Cubra a forma com papel alumínio, fazendo pequenos furos para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
  6. Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até que chegue a cerca de metade da altura da forma do flan.
  7. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas e ainda levemente tremido no centro.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
  9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
  10. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do flan e coloque um prato de servir sobre a forma. Vire de cabeça para baixo e delicadamente remova a forma.
  11. Sirva o flan de chocolate gelado, acompanhado de calda de caramelo adicional, se desejar.

O Flan de Chocolate é uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para os amantes de chocolate. Aproveite!