O picadinho de carne é um prato tradicional brasileiro, feito com carne bovina picada em cubos pequenos e temperada com diversos ingredientes. Aqui está uma receita básica de picadinho de carne:
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (coxão mole, alcatra, patinho) em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a carne em cubos à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para selar a carne e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar levemente dourada por fora.
- Adicione o tomate picado e o pimentão verde à panela. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes amoleçam um pouco.
- Misture o molho inglês e a mostarda na panela, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o caldo de carne ou água à panela. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
- Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva o picadinho de carne acompanhado de arroz branco, feijão, farofa e uma salada de sua preferência. Você também pode decorar com salsa picada, se desejar.
O picadinho de carne é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para uma refeição em família. Experimente essa receita e desfrute de todo o sabor dessa delícia tradicional brasileira!
