Frango frito crocante (Americano KFC)

Ingredientes:

• 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, asas, etc.)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um sabor defumado)
• 2 ovos
• Óleo vegetal (para fritar)

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada (se estiver usando).
2. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou frigideira funda a uma temperatura de aproximadamente 180°C.
4. Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, cobrindo todos os lados, em seguida, mergulhe no ovo batido e volte a passar na mistura de farinha para formar uma camada dupla.
5. Sacuda o excesso de farinha e coloque os pedaços de frango no óleo quente, cuidadosamente para evitar respingos.
6. Frite o frango por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que fique dourado e crocante, e a temperatura interna atinja pelo menos 75°C.
7. Retire o frango frito da panela e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
8. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir.

O frango frito crocante é delicioso servido com molhos como barbecue, mostarda, maionese temperada ou molho picante. Você também pode acompanhar com batatas fritas, arroz, salada ou pão. Aproveite essa receita saborosa de frango crocante!