O filé de frango ao molho de mostarda é uma opção saborosa e fácil de preparar. Aqui está uma receita básica para você seguir:
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mostarda comum
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque adocicado)
- Salsinha picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe até que estejam dourados de ambos os lados e cozidos por completo. Isso deve levar cerca de 5-6 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue o alho por cerca de 1 minuto até que fique fragrante.
- Adicione o caldo de galinha à frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da panela para soltar qualquer sabor dourado.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, mostarda dijon, mostarda comum e mel (se estiver usando). Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhe o molho por alguns minutos até que ele esteja aquecido e um pouco espesso.
- Retorne os filés de frango à frigideira e cubra-os com o molho de mostarda. Cozinhe por mais alguns minutos para que os filés aqueçam completamente e absorvam o sabor do molho.
- Polvilhe salsinha picada por cima como decoração, se desejar.
- Sirva os filés de frango ao molho de mostarda quente, acompanhados de arroz, purê de batata ou legumes cozidos a gosto.
Este prato é uma ótima opção para um jantar elegante ou para qualquer ocasião em que você queira saborear uma refeição deliciosa com um toque de mostarda. O molho de mostarda dá um sabor rico e aveludado aos filés de frango.
