O “rolinho de alface” geralmente se refere a uma receita saudável e leve, onde uma folha de alface é usada como invólucro para rechear com uma mistura de ingredientes frescos, geralmente vegetais, proteínas e molhos. Esses rolinhos são uma opção popular em dietas mais leves e são conhecidos por sua versatilidade.
Ingredientes:
Folhas de alface (alface romana ou folhas de alface iceberg funcionam bem como invólucros)
Para o recheio:
- Frango cozido desfiado ou camarão cozido, tofu para uma opção vegetariana/vegana
- Cenoura ralada
- Pepino em tiras finas
- Pimentão em tiras
- Coentro ou salsinha frescos
- Macarrão de arroz cozido (opcional)
- Molho de amendoim ou molho agridoce para mergulhar
Instruções:
- Prepare os Ingredientes:
- Cozinhe o frango (ou camarão, tofu) e desfie ou corte em tiras.
- Corte
- Montagem dos Rolinhos:
- Lave e seque as folhas de alface.
- Coloque uma folha de alface em uma superfície plana.
- No centro da folha, adicione uma porção do frango (ou outra proteína), seguido pela cenoura, pepino, pimentão, coentro ou salsinha e qualquer outro ingrediente desejado.
- Dobre e Enrole:
- Bom como mais tarde
- Em seguida, dobre a parte inferior para cima e enrole o recheio para formar um rolinho.
- Sirva com Molho:
- Sirva os rolinhos de alface com um molho de sua escolha. Molhos à base de amendoim, molho agridoce ou molhos de soja com gengibre são opções populares.
- Aproveite:
- Sirva os rolinhos de alface imediatamente enquanto estão frescos.
Essa é uma receita leve e saudável, além de ser muito adaptável. Você pode ajustar os ingredientes do recheio de acordo com suas preferências pessoais. Esses rolinhos são uma opção excelente para um lanche leve, entrada ou mesmo como uma refeição principal.
