Os ovos à parmegiana são uma variação saborosa do clássico prato italiano parmegiana, que normalmente é feito com carne (como frango, carne de boi ou berinjela). Aqui está uma receita simples de ovos à parmegiana:
Ingredientes:
- 4 ovos cozidos
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Descasque os ovos cozidos e corte-os ao meio longitudinalmente.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca com metade do queijo parmesão ralado. Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Passe cada metade de ovo cozido na mistura de farinha de rosca, garantindo que eles estejam bem revestidos.
- Em uma assadeira, regue o azeite de oliva no fundo.
- Coloque os ovos empanados na assadeira.
- Cubra cada metade de ovo com uma colher de sopa de molho de tomate.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado sobre os ovos.
- Cubra cada metade de ovo com uma generosa porção de queijo mussarela ralado.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire os ovos à parmegiana do forno e decore com salsinha fresca picada, se desejar.
- Sirva quente como um aperitivo, acompanhamento ou prato principal.
Os ovos à parmegiana são uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para quem gosta de pratos à base de queijo e molho de tomate. Eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados de acordo com suas preferências. Aproveite!
