A carne assada com batatas douradas é um prato clássico e muito saboroso. Aqui está uma receita simples para preparar essa delícia:
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne para assar (como alcatra, maminha, contrafilé)
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais (como alecrim, tomilho, páprica, cominho) a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e os temperos opcionais de sua preferência. Esfregue bem os temperos na carne para que fiquem bem distribuídos.
- Em uma assadeira grande, coloque a carne temperada e regue com o azeite de oliva. Espalhe o alho picado sobre a carne.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as batatas ao redor da carne na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, formando uma espécie de “tenda” para que a carne asse de forma mais úmida.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até que a carne esteja no ponto desejado (verifique o ponto da carne com um termômetro de carne ou fazendo um corte no centro para conferir o cozimento).
- Retire o papel alumínio e deixe a carne e as batatas dourarem por mais 15 a 20 minutos.
- Retire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a carne em fatias médias e sirva com as batatas douradas ao lado.
Você também pode acompanhar a carne assada com uma salada verde fresca ou legumes cozidos. Aproveite essa refeição reconfortante e cheia de sabor!
