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3 cebolas grandes
1 cabeça de alho grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
3 pimentas dedo de moça sem semente
4 beringelas grandes
200g de azeitona
1 xic de uva passas
3/4 xic de amêndoas cortadas ao meio (você pode usar nozes ou castanhas também)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
+- 1 vidro de 500ml de azeite
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No início, sempre fazia essa receita no forno, mas com o tempo aprendi que na panela também fica delicioso e é mais prático ainda. Se quiserem, posso ensinar a versão no forno também!
