A abóbora refogada é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua alimentação. Aqui está uma receita simples para preparar abóbora refogada:
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais, como cominho, páprica, orégano, etc.
- Salsinha ou coentro picados para finalizar (opcional)
Instruções:
- Descasque a abóbora e remova as sementes. Corte-a em cubos médios.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os cubos de abóbora à frigideira e misture bem com a cebola e o alho.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência. Mexa para que os temperos se incorporem à abóbora.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a abóbora fique macia. Durante o cozimento, mexa de vez em quando para garantir que a abóbora cozinhe uniformemente e não grude no fundo da frigideira.
- Quando a abóbora estiver macia e cozida, retire do fogo.
- Transfira a abóbora refogada para um prato de servir e, se desejar, polvilhe com salsinha ou coentro picados para finalizar.
A abóbora refogada é uma ótima opção como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, além de ser um prato vegetariano nutritivo e saboroso. Experimente e desfrute dessa delícia!
