Pudim de Leite Condensado sem furinhos

Se você deseja fazer um pudim de leite condensado sem os típicos furinhos, aqui está uma receita que pode te ajudar:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Comece preparando a calda de caramelo. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio-baixo, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar o caramelo.
3. Com cuidado, espalhe o caramelo na forma, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem.
7. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
9. Após 1 hora, retire o papel-alumínio e verifique a consistência do pudim. Se ele ainda estiver muito líquido, deixe assar por mais alguns minutos, até que esteja firme, mas ainda levemente mole no centro.
10. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
11. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, cuidadosamente.
12. Sirva o pudim gelado, se preferir, acompanhado de calda de caramelo ou frutas frescas.

Seguindo essas instruções, você terá um pudim de leite condensado cremoso e sem os indesejados furinhos. Aproveite essa delícia em suas sobremesas!