A goiabada caseira é uma deliciosa sobremesa brasileira, feita com goiabas e açúcar. Aqui está uma receita para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 kg de goiabas maduras (preferencialmente goiaba vermelha)
- 500 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços. Retire as sementes, se desejar, ou utilize as goiabas inteiras.
- Coloque as goiabas em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as goiabas estejam bem macias.
- Retire as goiabas da panela e passe-as por um processador de alimentos ou liquidificador para obter uma polpa bem lisa. Se preferir, você também pode passar as goiabas por uma peneira para remover qualquer fibra ou semente restante.
- Em uma panela limpa, coloque a polpa de goiaba e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio-baixo e deixe a mistura cozinhar, mexendo constantemente, até que atinja a consistência de goiabada, o que geralmente leva de 1 a 2 horas. A goiabada estará pronta quando você passar uma colher de pau e a mistura formar uma linha que se mantém separada por alguns segundos.
- Desligue o fogo e deixe a goiabada esfriar um pouco.
- Despeje a goiabada em uma forma ou recipiente de sua preferência, untado com um pouco de óleo vegetal ou manteiga. Alise a superfície.
- Deixe a goiabada esfriar completamente e solidificar antes de cortá-la em cubos ou fatias.
A goiabada caseira pode ser servida como sobremesa por si só, acompanhada de queijo branco ou como recheio para bolos, tortas e outras sobremesas. Armazene-a em um recipiente bem vedado em local fresco e seco. Aproveite essa deliciosa iguaria brasileira!
