Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Instruções:
- Prepare a calda de caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter uma cor âmbar. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furos para permitir a saída do vapor.
- Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a forma com o pudim dentro da cesta da AirFryer.
- Asse o pudim a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja firme nas bordas, mas ainda levemente tremido no centro.
- Retire o pudim da AirFryer e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que fique bem gelado e firme.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo, para que o pudim caia no prato.
- Sirva o pudim de leite gelado e aproveite!
Lembre-se de verificar as instruções específicas da sua AirFryer, pois o tempo e a temperatura podem variar um pouco dependendo do modelo.
