Bolo Areia

Ingredientes para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3/4 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal

Ingredientes para a cobertura “areia”:

• 1 xícara de biscoitos amanteigados triturados (como biscoito maisena ou maria)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Pitada de canela em pó (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
5. Em uma tigela separada, misture os biscoitos triturados, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela em pó (se estiver usando).
6. Espalhe essa mistura por cima da massa do bolo, cobrindo-o completamente.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
9. Após esfriar completamente, você pode servir o bolo de “areia” como sobremesa ou lanche.