O Frango Teriyaki é um prato japonês clássico e delicioso, com frango grelhado coberto com um molho agridoce e brilhante. Aqui está uma receita simples para você preparar o Frango Teriyaki em casa:
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de saquê (opcional)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce) ou vinho branco doce
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Óleo vegetal para grelhar
- Sementes de gergelim torradas para polvilhar (opcional)
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, saquê, açúcar mascavo, mirin, óleo de gergelim, alho e gengibre ralado. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Coloque os filés de frango em um prato raso e despeje metade do molho teriyaki sobre eles. Reserve a outra metade do molho para regar o frango após a grelha.
- Cubra o frango e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até algumas horas, para que absorva bem os sabores.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele a grelha com um pouco de óleo vegetal para evitar que o frango grude.
- Retire o frango da marinada e coloque-o na grelha. Reserve a marinada para uso posterior.
- Grelhe o frango por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, virando uma vez, ou até que esteja cozido por completo e apresente marcas de grelha.
- Enquanto o frango grelha, leve a marinada reservada a fogo médio em uma panela pequena. Ferva por cerca de 5 minutos, até que o molho reduza e engrosse ligeiramente.
- Retire o frango da grelha e regue-o com o molho teriyaki reduzido.
- Polvilhe o frango com sementes de gergelim torradas e cebolinha picada, se desejar.
- Sirva o Frango Teriyaki com arroz cozido, legumes salteados ou salada fresca.
Aproveite o seu Frango Teriyaki caseiro! Ele é perfeito para uma refeição saborosa e cheia de sabores orientais.
