Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões (cerca de ½ xícara de suco)
- Raspas de limão (opcional)
Ingredientes para a cobertura:
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Fatias de limão e raspas de limão para decorar (opcional)
Instruções:
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em outra tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme suave e homogêneo. Adicione raspas de limão a gosto, se desejar, para intensificar o sabor.
- Despeje o creme de limão sobre a massa de biscoitos na forma e espalhe de maneira uniforme.
- Leve a torta à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre o recheio da torta já firme, cobrindo-o completamente.
- Decore com fatias de limão e raspas de limão por cima, se desejar.
- Leve a torta de limão à geladeira por mais algumas horas, ou até que esteja bem gelada e firme.
- Sirva a torta de limão gelada e aproveite!
Essa torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para compartilhar com a família e os amigos. O contraste entre a base crocante de biscoitos, o recheio cítrico e o chantilly cremoso faz dela uma delícia irresistível.
