Tainha na Taquara

A tainha na taquara é um prato da culinária gaúcha, sobretudo no litoral sul e na região do lago Guaíba e suas ilhas, como a ilha da Pintada. O O prato constitui-se de uma tainha – ou anchova – assada sobre a lenha em brasa presa a um espeto feito de bambu-taquara. Ingredientes: 1 tainha …