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Ingredientes: 400 g Filé de tucunaré q.s. Limão 1 un Dente de alho amassado q.s. Vinho branco seco q.s. Pimenta-do-reino 150 g Farinha de trigo q.s. Azeite de oliva Para o molho de Taperebá: 20 ml Azeite de oliva 25 g Cebola em brunoise 2 un Dente de alho picado 20 g Pimentão verde em …
Ingredientes: 500 g Tambaqui q.s. Sal 1/2 un Limão 15 ml Azeite de oliva 70 g Cebola em brunoise 100 g Pimentão vermelho em brunoise 100 g Pimentão verde em brunoise 100 g Tomate em brunoise 2 c.s. Pimenta biquinho picada q.s. Molho de pimenta 3 c.s. Coentro picado 100 ml Creme de leite Acompanhamentos: …
Ingredientes: 500 g Cavalinha (ou tainha) em postas q.s. Sal q.s. Pimenta-de-cheiro (biquinho) bem picada q.s. Limão 2 un Ovo 2 un Batata média em rodelas de 1 cm 1 un Cenoura média em rodelas de 1 cm 150 g Repolho chiffonade q.s. Azeite de oliva 100 g Cebola em lascas grossas 1/2 un Pimentão …
Ingredientes: 400 g Carne de siri limpa 40 ml Suco de limão q.s. Pimenta-do-reino 50 ml Azeite de oliva 130 g Cebola brunoise 200 g Tomate concassé bem picado 100 ml Leite de coco 3 c.s. Coentro picado 1 c.s. Pimenta-dedo-de-moça picada q.s. Farinha de rosca para polvilhar 2 un Claras em neve 10 un …
Ingredientes: 04 trutas pequenas 02 colheres de sopa de manteiga 01 cebola cortada em rodelas finas 02 copos de vinho branco 02 colheres de sopa de cebolinha cortada 04 colheres de creme de leite grosso Suco de limão Sal e pimenta do reino Modo de Fazer: Amanteigue uma assadeira e espalhe no fundo a cebola. …
Ingredientes: 300 g Cebola (cortada em brunoise) 20 g Alho (cortado em brunoise) 50 g Castanha de caju 50 g Amendoim torrado 50 g Camarão seco 50 ml Azeite-de-dendê 500 g Quiabo (15 unidades) cortados em cruz no comprimento e fatiados 20 ml Vinagre ou suco de limão 30 ml Azeite de oliva q/n Sal …
Ingredientes: 1 kg Filés de Pintado 200 ml Creme de leite 500 g Mussarela em fatias finas ou ralada 300 ml Leite de coco 30 g Semente de urucum 5 un Tomate 2 c.s. Extrato de tomate 300 g Cebola brunoise q.s. Sal e pimenta do reino 1/2 molho Coentro picado 4 un Dente de …
A tainha na taquara é um prato da culinária gaúcha, sobretudo no litoral sul e na região do lago Guaíba e suas ilhas, como a ilha da Pintada. O O prato constitui-se de uma tainha – ou anchova – assada sobre a lenha em brasa presa a um espeto feito de bambu-taquara. Ingredientes: 1 tainha …
A moqueca capixaba é um prato típico do Espírito Santo, Brasil, conhecido por sua combinação de peixes frescos, temperos e ingredientes locais. Aqui está uma receita para você preparar a moqueca capixaba em casa: Ingredientes: 500g de filé de peixe (robalo, badejo, namorado, ou outro peixe de sua preferência) 2 tomates médios, cortados em rodelas …
O estrogonofe de ostras é uma variação do prato clássico russo, o estrogonofe, que normalmente é feito com carne bovina. Nesta versão, as ostras são usadas como ingrediente principal, resultando em um prato sofisticado e saboroso. Aqui está uma receita básica para preparar o estrogonofe de ostras: Ingredientes: 500g de ostras frescas (cerca de 2 …