Banana à Milanesa
Ingredientes: 01 Kg Banana 04 Unidades Ovos 200 g Farinha de trigo 200 g Farinha de rosca 01 Litro Óleo vegetal Modo de Fazer: −Cortar as bananas em rodelas ou tiras. −Empanar à milanesa e fritar. O
Rabada ao Vinho Tinto
Ingredientes: 500 g Rabada de boi cortada pelas juntas 4 un Dente de alho em brunoise 100 g Cebola em julienne 2 un Folha de louro 100 ml Vinho tinto seco 1 litro Fundo bovino escuro ou água 150 g Tomate concassé 3 c.s. Salsa picada q.s. Sal q.s. Pimenta-dedo-de-moça q.s. Azeite de oliva Modo …
Pudim de Aipim
Ingredientes: 4 un Ovo inteiro 1/2 litro Leite 8 c.s. Açúcar cristal 50 g Coco ralado 300 g Aipim ralado cru (aproximadamente a medida de 1 prato fundo) 1/2 xícara Açúcar cristal para caramelizar a forma Modo de Fazer: – Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o coco ralado. Retirar do …
Paçoca de Pinhão
Ingredientes: 200 g Bacon cortado em cubos 300 g Lombo suíno moído ou processado 700 g Pinhão cozido e moído 100 g Cebola brunoise q.s. Sal q.s. Pimenta do reino 2 Col. de sopa Salsinha picada Modo de Fazer: −Fritar o bacon e reservar. −Na mesma frigideira, fritar o lombo já temperado. Quando já cozido, …
PUDIM GETÚLIO VARGAS
Pudim Getúlio Vargas é uma sobremesa tradicional do Rio Grande do Sul. É feito com abacaxi, coco e ovos. É uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. :: INGREDIENTES :: 1 lata de abacaxi em calda 1 xícara de coco ralado 6 ovos 1/2 xícara de açúcar 1 colher de sopa de amido de milho …
Pudim de Laranja
Ingredientes: 500 g Açúcar 250 ml Suco de laranja 12 unidades ovos 125 g Açúcar para caramelar Modo de Fazer: −Misturar os ovos, o açúcar e o suco de laranja. Passar pela peneira. −Caramelar o açúcar. Despejar sobre a fôrma, espalhando igualmente. Esfriar. −Despejar a mistura na fôrma e assar (180º C) em banho-maria, até …
Pudim de Pão
Ingredientes: 500 ml Leite 400 g Miolo de pão “dormido” 4 un Ovo batido 2 c.s. Manteiga 150 ml Vinho licoroso doce 1 xícara Uva passa sem sementes q.s. Canela em pó q.s. Manteiga para untar Modo de Fazer: −Ferver o leite. Colocar o miolo de pão numa tigela e regar com o leite. −Acrescentar …
Carapito
Ingredientes: 01 Kg Mamão verde 01 Kg açúcar 01 unidade limão q.s. Canela em casca q.s. cravo Modo de Fazer: −Cortar o mamão em tirar ou em lâminas. −Cozinhar com o açúcar, o cravo e a canela, até o ponto de “puxa-puxa”. −Acrescentar o suco de limão. −Untar a bancada (ou tabuleiro) e colocar o …
Canjica deliciosa com coco
Ingredientes: 500 g Canjica 200 g Açúcar 500 ml Leite 15 g Manteiga 01 Lasca Canela em pau Modo de Fazer: −Deixar a canjica de molho de um dia para o outro. −No dia seguinte, cozinhar em fogo brando. Quando a canjica estiver al dente, escorrer a água e colocar o leite, açúcar, manteiga e …
Siricaia
A siricaia é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, mais especificamente da região do Alentejo. É um doce muito apreciado, feito à base de ovos e amêndoas. Aqui está uma receita tradicional de siricaia: Ingredientes: 8 gemas de ovos 4 claras de ovos 200g de açúcar 150g de amêndoas moídas 500ml de leite Casca de …