A picanha na manteiga e alho é uma forma deliciosa de preparar esse corte de carne suculento e saboroso. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino, pressionando bem os temperos na carne.
- Coloque a picanha na grelha da churrasqueira, com a parte da gordura virada para baixo.
- Deixe grelhar por cerca de 10 minutos, virando uma vez para dourar todos os lados.
- Enquanto a picanha está grelhando, em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga.
- Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue por alguns minutos, até que fique levemente dourado e aromático.
- Retire a picanha da churrasqueira quando estiver no ponto desejado (ao seu gosto) e transfira para uma tábua de corte.
- Cubra a picanha com a manteiga de alho, espalhando bem por toda a superfície.
- Deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha em pedaços grossos e sirva em um prato, regando com o molho de manteiga e alho que sobrou na tábua.
- Se desejar, polvilhe salsa picada por cima para decorar.
A picanha na manteiga e alho fica suculenta, com um sabor rico e aromático. Acompanhe com arroz, farofa, vinagrete ou outros acompanhamentos de sua preferência. É uma ótima opção para um churrasco ou uma refeição especial. Bom apetite!
