Picadinho de Carne com batatas e cenoura

O Picadinho de Carne com Batatas e Cenoura é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para uma refeição em família. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (como coxão mole, patinho ou alcatra), cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 xícara de caldo de carne (pode ser caseiro ou comprado pronto)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a carne bovina em cubos à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Doure a carne por todos os lados.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e translúcidos.
4. Acrescente as cenouras em rodelas e as batatas em cubos à panela e misture bem.
5. Adicione o caldo de carne, o molho de tomate e a folha de louro à panela. Mexa para combinar os ingredientes.
6. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
7. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
8. Retire a folha de louro antes de servir.
9. Transfira o picadinho de carne com batatas e cenoura para uma travessa ou prato de servir.
10. Polvilhe salsinha fresca picada por cima, se desejar.
11. Sirva o picadinho quente acompanhado de arroz branco e salada verde.

O picadinho de carne com batatas e cenoura é um prato completo e muito saboroso. Aproveite essa deliciosa combinação de ingredientes!