Aqui está uma receita simples e saborosa de maminha na cebola:
Ingredientes:
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,2 kg)
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de água
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Tempere a maminha com sal e pimenta a gosto. Reserve por alguns minutos para absorver os temperos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a maminha à panela e doure todos os lados, selando a carne.
- Retire a maminha da panela e reserve em um prato.
- Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Refogue até que as cebolas fiquem macias e douradas.
- Retorne a maminha à panela, colocando-a sobre as cebolas refogadas.
- Adicione a água à panela, suficiente para cobrir parcialmente a carne.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a maminha esteja macia e suculenta. Verifique ocasionalmente e adicione mais água, se necessário.
- Após o tempo de cozimento, retire a maminha da panela e coloque-a em uma tábua de corte. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a maminha em pedaços na espessura desejada.
- Transfira as fatias de maminha para uma travessa e regue com o molho de cebola que se formou na panela.
- Polvilhe salsa fresca picada sobre a maminha fatiada para decorar, se desejar.
- Sirva a maminha na cebola acompanhada de arroz, batatas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Essa receita de maminha na cebola resulta em uma carne suculenta, com um sabor delicioso e agradável da cebola refogada. É uma opção versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões. Aproveite!
